1. 华珍圆子

提起华珍圆子，大概整个汉阳乃至武汉人都晓得吧。

做了几十年的老味道，就在升官渡。汉阳四新大道地铁站B口，欧亚达广场的华珍酒楼，店名来源于店主夫妻名字组合（李文珍，袁德华）。酒店的生意一直红红火火，远近闻名。

如今，升官渡附近已经大变样，但华珍圆子依然在坚守。

华珍圆子的老袁师傅，从学徒至今已经五十多年，他说，早年就是给别个办酒、婚宴，后来，自己用心钻研，发现其实一切并不难。

95年后开始做酒店，将手艺做起来。早年酒楼是三大盆，鸡子火锅、财鱼焖藕、三鲜火锅。当然，肉圆子最好吃！鱼是新洲的大草鱼，无污染，必须是青黑鳞，肚子小，两头一样 齐。猪肉要现杀的鲜肉。这是原材料。其次，就是卫生。这样的圆子才好吃。很多市民反馈，“过节总是买个七八斤，还是不够吃，华珍圆子成了我家必备美食，干净卫生，非常好吃。”

现在的华珍，除了圆子，还有牛肉、酥鱼、牛腱子肉等等。据说，过年高峰时，需要早些预定才能买到，而华珍酒楼光卖圆子一年就卖几百万。

因为年节还未到，这天来到华珍圆子，发现只有肉圆子可以买，鱼丸子还没有。

过了几天，再去打卡他对面的这家新开的元银甲。

结果，在这里吃到的肉丸锅，几粒肉丸，跟大白菜一起煮，肉丸扎实紧致，滑嫩可口，香味浓郁。听老板说，里头的肉丸，就是华珍圆子，而且烧的比华珍还好吃！毕竟烧菜不同于圆子制作嘛！故而好多次，我都会点这道菜，也会推荐朋友尝试~